Isalata Caprese mit Balkontomate

Heute Abend gab es Tomate-Mozzarella mit Balsamicodressing.

Das Highlight dabei: die erste reife Balkontomate. Da die Tomatenpflanze dieses Jahr ziemlich unter den Wetterkapriolen leiden musste, mehrfach umgefallen ist und sich immer mal wieder den ein oder anderen Zweig gebrochen hat, ist es eine von sehr wenigen. Mit etwas Glück können wir noch ca. 5 weitere ernten.

Die Balkontomate ist eine Fleischtomate. Sehr fleischig, wenig Glibber und schön süß. Nur die Schale ist ganz schön fest. Ist bestimmt wegen des Wetters. Die Tomate musste ja viel ertragen und hat sich eben ein dickes Fell zugelegt 😉